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白毫银针为何物|属于什么茶?
来源:原创 作者:admin 时间:2019-12-23 09:01:00

白毫银针自从被人们熟知以来,便自带“贵族光环”,在古代只有王家贵族才能享用,是茶叶中的一种特殊珍品。如果你对茶叶一知半解,即使经常喝茶,估计也不知道白毫银针为何物,更别提白毫银针属于什么茶了。白毫银针的珍贵源于多方面,无论是制茶工艺、营养价值、饮用味道,还是产地产量,都能突显其独一无二。

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了解白毫银针属于什么茶,我们需要从其形状入手。这种茶叶外表遍布白色茸毛,像根细长的白针,茶叶也就因此而得名。成品茶叶的原料都是采摘茶芽制成,长度约为三厘米。从白毫银针的这种形状特点看来,不难分辨出其属于白茶的一种。白茶是中国的六大名茶之一,其特点也是外部披满毫毛,使用芽头制成成品茶叶。

了解白毫银针属于什么茶,我们可以从制茶工艺入手。熟悉制茶工艺的人都知道,一般的茶叶都要经常茶叶采摘、倒青做青炒青、揉捻、扬簸、筛分等十几道工序,而白茶属于微发酵茶,采摘茶叶之后,不需要经过杀青或揉捻,只需晒干后微微加工即可。而白毫银针的制作工艺也比较简单,只要经过萎凋、干燥两道工序即可制成。

从味道来看,也可以帮助我们分辨白毫银针属于什么茶。白茶只经过简单的制茶工艺,其优势在于保持茶叶原有的清香味,清鲜毫香、清淡回甘。而白毫银针的味道与白茶恰好有异曲同工之妙。白毫银针的茸毛香味最为突出,茶香与各种花香交织,味道清醇独特,尤为引人注目。泡在水中,味道持久留香,回味无穷。

俗话说,物以稀为贵,白毫银针素来被人们奉为茶中珍品,这是其中一个原因。这种茶叶原产地是在福建,产区不多,且国内年产量很低,采摘极为困难,因此市场价值很高,普通人家一般喝不起,在日常生活中自然比较少见。其次,白毫银针的营养价值与药用价值更高,是治疗荨麻疹的重要药物,具有解毒、消暑、祛湿的功效。

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白茶中盛传着一句话:一年为茶,三年为宝,七年则可为药。这句话恰好印证了白毫银针的珍贵之处。如果你喜好饮用白毫银针,则可以多加储存,这样才能更好发挥其作用与价值。



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