白茶种类 /TYPE

当前位置:首页 - 白茶种类 - 寿眉-最纯质的山野之味
寿眉-最纯质的山野之味
来源:畲家稀密白茶 作者:老魏 时间:2019-05-27 06:51:00

  白茶,从白毫银针到白牡丹到寿眉,每种茶,茶香茶味都不同,至简的制作工艺,更彰显其独特魅力。寿眉,可以说是白茶中最具山野味道的茶。其干茶色以灰绿色为主,形状自然,浑然天成,茶汤洁净而透明。其香以青草香为主,夹着幽幽果香,滋味醇爽。春寿眉汤水稠厚,滋味丰富,而秋寿眉香气鲜醇,茶汤清润,夏日来一杯寿眉,实在是一件美事!

  说到寿眉,第一反应就是叶梗多、叶片粗老,但正因如此,恰恰也是寿眉内含物丰富的原因所在。寿眉茶梗中除了糖类物质,还储存了大量其他的物质成分,如果胶。经过时间的沉淀,咖啡碱、茶多酚含量趋平内敛,各种有效物质熟化后,使得老白茶的茶汤更加顺滑醇厚,回甘效果佳。而老白茶煮饮更能促发香气、加强口感层次。

  相信很多茶友都知道白茶“越陈越好”的道理,寿眉更甚。这是因为白茶制作工艺简单,自然天成,成茶完整地保留了茶叶的诸多成分,可以慢慢发生转化,而寿眉在存储过程中,丰富的内质更容易产生明显的转化。香气逐渐内敛,汤色逐渐变为橙黄,口感更加醇厚饱满,绵润甘甜。同时,寿眉的芽叶与梗叶比例,将会影响后期老白茶独特的香醇口感,此外,一款内质丰富的寿眉,在存放一年、两年、三年等不同时间段,它的浓厚度、口腔中的收敛性、润度,是非常协调的。茶友在日常品饮过程中,可以尝试去感知一下,不同时间段寿眉香气口感的不同变化。

  “老白茶中生叶味,神韵精髓陶亦然”寿眉清热解毒,煮饮比冲泡更有风韵,浓郁的枣香,滑滑的茶汤甜糯饱满,于粗淡中见本真。随着时间的陈化,其内质不断转化,汤色也逐渐变深变厚,其药用功效越来越高,一年四季皆可饮用,饮后恬淡、润心,为不可多得之品赏佳品。当然,茶友在选购老白茶时,也要注意其品质高低的鉴别,简单来说,品质低劣的白茶,主要表现为:苦涩难退、水路粗、锁喉之感。寻一款老白茶着实不易,切忌以价格、年份衡量一款老白茶品质的高低,茶青原料、制作工艺、后期贮存方是一款优质老白茶品藏价值之基础。


tag标签: 白茶
分享到:
白茶100

每日前3名加粉者送 20元现金红包并有精美礼品赠送

版权声明:本文为白茶100原创内容,转载请注明出处,如有侵权,本站有权利追究其法律责任。

    白茶100More+

  • 杨芃: 魏师傅分享的精辟入里...
  • 爱喝茶的鱼: 为魏师傅点赞...
  • admin : 谢谢老魏的分享,对于我来说,很有帮助!...
  • 茶话: 感谢魏师傅每日分享,语言文字精辟入里...
  • 爱喝茶的鱼: 谢谢魏老师的分享...
  • 茶人茶事: 魏师傅总结的很好...
  • 爱喝茶的鱼: 谢谢魏老师的分享,学习到很多关于白茶的知识...
  • 茶话: 魏师傅总结的很好...