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白茶有哪些种类
来源:原创 作者:王先生 时间:2019-03-29 10:48:00

茶叶制作工艺中有发酵不发酵茶的差别,不同种类的茶叶因不同的制作手法会呈现出不同的品质。在发酵的茶品中,白茶因经过轻微发酵而拥有恬淡的香甜滋味。不同的白茶滋味也会呈现一些细微的差别。那么白茶有哪些种类呢?

白茶虽然经过发酵,但其发酵的程度相对于其他发酵茶来说程度较轻。白茶的制作过程中,不像其他烘焙茶需要杀青和揉捻,只是需要对茶叶进行一定的晾晒干燥。所以白茶的外形优势就更加凸显,茶叶的形状完整又瘦削。

白茶中的一个特点就是芽头比较多,因为白毫很多而获得白茶的名称。在一众青翠色泽的茶叶中,白茶就因其外形和色泽的独特性吸引了爱茶人的注意。但不同的白茶,无论是外形还是口感香气都还是有很多的差异,有白毫银针和寿眉多种品种。

白毫银针介绍

白毫银针因其外形像茶毫极多而获得名称。白毫银针的特点当然不只是在外形,其选料都是鲜嫩的茶芽,所以香气也非常的清新,口感清淡色泽也比较浅,非常适合口味较轻的年轻人。

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白牡丹的介绍

这个品类被称作白牡丹其实和茶品的形状和颜色有关,它与白毫银针的外形不同,整颗的茶上还有绿色的芽叶部分,在颜色上就有所差异。特别是入水后,茶叶形状在浸泡后散开旋转特别像花苞初绽的牡丹,因此而得名。在味道上,白牡丹也非常的香醇清甜。而且白牡丹很适合冷泡,炎热天气饮用可以散热,让身体更加放松。

贡眉的介绍

和其他白茶比贡眉可以放很久,越陈越好。像龙井茶的采摘需要注重节气,以赶上最合适的时候采到最鲜嫩的茶叶,喝到新茶。也因为沉香的特点,贡眉还特别的泡。普通茶叶泡上几次就没有什么味道了,但一壶贡眉泡上一天也依然浓香四溢,非常适合小聚时饮用。 

寿眉的介绍

很多人称寿眉也为贡眉,但其实两者并不相同。茶叶的制作中,一般以贡眉作为更好的品质的类型。但是寿眉以粗枝大叶,连梗带叶为主,这也不代表其品质不好,因为茶梗内所含物质其实也非常高,而且耐煮,这样也会导致寿眉煮出来非常好喝。

不同种类的白茶,无论是形状还是味道、茶汤都非常不同,而且白茶在解毒醒酒、降脂除疲等各个方面都有很好的功效。所以喜欢白茶的朋友可以多多尝试,根据自己的需求选择一款最适合自己的白茶。



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