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福鼎白茶和安吉白茶的区别?
来源:原创 作者:王先生 时间:2019-03-28 10:01:00

冬日,围炉烹茗,看着茶叶在杯中缓缓翻滚、舒展、散发清香,感受天地广阔,赏人间烟火,将这严冬细细煮透,想来甚是雅致。天寒日里,饮一碗热气蒸腾的白茶最合适不过了。一股热流润及肠胃,每一个毛孔自然舒展。心底的颜色,如杯中的白茶,素素淡淡,如窗外之树,任风雨霜雪,花开花落,安之若素。据说,早在隋唐,白茶就已出现,而在现在更是以特有的白茶的功效而远近闻名

白茶,素来受茶友喜爱,但许多好茶者误将“福鼎白茶”与“安吉白茶”统归为白茶之列,今天就让我们来重新认识一下这两种茶吧。

冬日,围炉烹茗,看着茶叶在杯中缓缓翻滚、舒展、散发清香,感受天地广阔,赏人间烟火,将这严冬细细煮透,想来甚是雅致。

天寒日里,饮一碗热气蒸腾的白茶最合适不过了。一股热流润及肠胃,每一个毛孔自然舒展。心底的颜色,如杯中的白茶,素素淡淡,如窗外之树,任风雨霜雪,花开花落,安之若素。据说,早在隋唐,白茶就已出现。

白茶,素来受茶友喜爱,但许多好茶者误将“福鼎白茶”与“安吉白茶”统归为白茶之列,今天就让我们来重新认识一下这两种茶吧。

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品种

白茶,属微发酵茶,是传统名茶六大类之一,“福鼎白茶”是白茶中的珍贵品种,代表茶如白毫银针。安吉白茶是绿茶系,因其在春季气温低时会呈现白色的叶片,故而又被称之为白茶,待天气变暖之后,茶树又会变为绿色。因此,福鼎白茶是白茶系,安吉白茶是绿茶系。

工艺

在六大茶类中,白茶加工工序最少,福鼎白茶采用的是白茶制作工艺,轻微发酵;安吉白茶采用的是绿茶制作工艺,不发酵。福鼎白茶制作过程:采摘、摊晾、萎凋、日晒(干燥),工艺自然简单,不炒不揉。

安吉白茶工序:采摘、摊放、杀青、理条、烘干、保存。白茶和绿茶的核心区别是在工艺上,绿茶需要“杀青“,而白茶仅需要”萎凋“。

功效

福鼎白茶,茶性清凉,消热降火,消炎杀菌。白茶的自由基含量低,黄酮含量高,氨基酸含量平均值高,有美容养颜,安神之效。

安吉白茶,常饮可护眼明目,解除疲劳,抗辐射衰老,降三高,提高抵抗力。

存储

福鼎白茶,应存放于干燥、密闭、无异味的环境中,可久藏。

安吉白茶,储藏应避光、低温、密封,可保存在冰箱中,开封后应尽快饮用。

“福鼎白茶”有白毫银针,白牡丹,寿眉几个主要品种。老白茶来自福鼎,干茶形状自然,稍有卷曲,茶汤呈浅琥珀色,夹带着花果香和太阳的气息,温和厚道,是生活茶。

白茶具有”一年茶、三年药、七年宝“的美誉,老白茶,入口的第一感觉,就是甜。或清甜、或甘甜,这种甜,甜而不腻,甘而不涩,令人甘爽,就算老白茶煮了,口感入口也是甜。



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