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老白茶和新白茶的区别
来源:原创 作者:admin 时间:2020-01-16 17:04:00

是的,白茶也分新白茶和老白茶,二者虽有一个年限作为区别,但是相对比起来无论是口感外形等都会有不一样的地方。那么老白茶和新白茶区别都是什么那,今天笔者就带着大家来了解一下二者之间的区别。

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新白茶就是当年的茶,陈茶就是存放1-2年的茶,老白茶就是存放三年以上的茶白茶制茶工序既简单又复杂,并且地域性很强,它清新自然,风味独特,更胜于其他茶系。

新白茶老白茶不仅在现代中医处方中可作药引,而且老白茶的功效是越久越显著,非新茶可比拟。

新白茶、老白茶也要根据体质来选择。新白茶储存久了颜色会变深,味道也发生了变化,这就是老白茶。汤色逐渐变黄,变深,滋味愈发醇厚,茶性由凉转温,同时,其药用和品饮价值更高。

老白茶外形,整体呈黑褐色,润泽度高,茶香有层次感,令人醒神。新白茶更嫩一些,颜色灰绿色,甜香明显。

老白茶冲泡后,香气清幽,有枣香、药香,十分诱人,口感醇厚甘甜,汤汁饱满稠润,韵味悠长;新茶香气清鲜,滋味鲜爽顺滑,口感以清甜为主,汤色较老白茶稍显浅淡。

老白茶可以连续冲泡二十余次,冲泡多次味道不减,尾水亦有香甜感,让人回味不绝。新茶可依个人习惯泡,七泡且滋味尚佳。

新白茶,茶性偏寒凉,比较适合一些体质燥热、易上火的茶友饮用,但肠胃寒凉者不宜多饮。老白茶养生功效要高于新茶,茶中的“黄酮”它有助于清除体内的氧自由基,组织细胞的退化、衰老,其效果为维生素E的十倍以上。

品茶时如何品尝到上佳的茶叶那,要注意一下几点。

色泽要均匀,光泽明亮,无过多碎沫杂质的为好。色泽不一,深浅不同,暗而无光说明茶的原料都不行,做工差。

泡上一杯闻其香,以花香、果香、蜜糖香闻着舒适的香气为佳,有烟熏、老火味的为下。

入口顺畅,舌面与口腔生津回甘的为上,入口锁喉,干涩的为下。叶底用手去感受,叶底柔软有弹性,舒张自然为好,叶底无弹性稍加揉动就烂的为下。

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在日常品尝白茶时若分不清新老白茶的区别,可以根据以上外形和冲泡等来判断,无论是任何一款白茶,除了自身的营养价值是人们追求的根本,像老白茶,在品尝茶叶带来的口感及功效更主要是注意茶叶的日常保存,只有更好的保存储藏老白茶,才能长久的品尝到更醇厚的老白茶。



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