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白茶“火了”,这几点原因不不可不知!
来源:畲家稀密白茶 作者:老魏 时间:2019-12-30 17:29:00

近几年白茶曝光度一度飙升,得到了无数茶人的关注,而品藏白茶,亦成为茶友日常闲谈中必不可少的话题之一,很多茶友家中藏茶更是越来越多,“看到品质好的白茶就想收藏一些,送人自饮都不错”一位茶友如是说。其实白茶的兴起让我们重新审视了白茶。任何事物的“火”追本溯源都有一定的原因,白茶的“火”跟其自身的文化底蕴分不开。白茶历史悠久,甚至早于绿茶。最早在茶圣陆羽《茶经·七之事》中,就有有关白茶的记载。而到了宋徽宗的《大观茶论》,白茶更是被称赞道:“无与伦也”、“白茶第一”,足见宋徽宗对白茶推崇备至。

白茶,亦称“侨销茶”。早些年,白茶没有“火”的主要原因是因其远销海外而内销极少,虽是本土茶可在国内沉寂了很久,无人问津。但因白茶的工艺与其他所有的茶都不同,它不经杀青或揉捻,只有萎凋和干燥这两个工艺。制作过程简单自然,以最少的工序加工,最大程度还原天然纯真的风味,保留住丰富而珍贵的活性酶和多酚类营养成分。独特的加工工艺,独特的产地环境,独特的白茶品种造就了白茶外表天然素雅,而内质清甜爽口的优秀品质。白茶可以算是最回归自然、最生态、最健康的茶叶,因而受到一众人的青睐。此外,白茶口感佳、好喝。白茶茶汤清鲜,色泽清澈,甜醇顺滑,花香、果香让人沉醉。人们对白茶滋味的接受度很高,不管是什么年龄段的人都可以喝老白茶

我们再来看下老白茶,茶不仅能喝还能藏,如今钟爱收藏的茶友已不限于藏普洱,更爱上了藏白茶。茶友都知陈越好喝,越陈滋味越醇厚。不同的是,科学依据证明白茶越陈,它的药用价值就越大。贮藏的时间越长,黄酮类的含量越高。人人都关心自己的身体健康问题,老白茶的药用价值无疑拨动了大部分茶友的心弦!

“茶,为饮品”很多时候,我们在选择茶品时,大多数还是以日常品饮为主,而作为久存茶白茶来说,品藏皆可,这也就为茶友提供了另一种选择-收藏。但无论品藏,茶终究是要喝的,能以理性、客观的心态对待你的茶,相信无论是现在还是以后,白茶都会带给你无尽的喜悦!

记得一位日本艺术家说过这样一句话:“我想让这个世界变得更美,哪怕只有一点点。我的工作就是这种愿望的小小表达。”想想其实很符合我的心境。有茶友问我“为什么喜欢制茶?”这自然是源于自己对白茶的喜爱。这并不是说茶给我带来的金钱方面的快感,而是一种精神上的喜悦之情。明白什么是美,什么是雅,并将其带入自己生活或分享给别人的人,即使过着贫穷的生活,内心也是富有的。时至年长,对白茶的热爱愈深,相信很多茶友对于此,都深有体会。

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