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11月1日起,一场关于白茶的饕餮盛宴等你来尝!
来源:原创 作者:老魏 时间:2019-11-01 16:57:00

近年来,白茶以其清新甜润的滋味和可饮可存的价值,受到众多茶友的追捧。其实市面上流通的白茶中,也总是不乏产地优秀,工艺到位的且滋味出众的白茶。但今天为茶友推荐的这款寿眉散茶却有些特别,以至于第一口喝到就觉得,“好喝,还有点个性”,其品质实实在在地印证了:寿眉精挑细选,能喝得到白茶中的“高级口感”!

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从工艺上来说,茶叶在前期时萎凋到位,鲜叶走水顺畅,各种内含物质发生理化反应均匀而缓慢;同时,配合精细的再加工过程,使得茶叶品质稳定可控、滋味上也独具个性。这款茶最令人惊喜之处就是它的茶汤甜润度极高,因为白茶作为一种轻发酵的茶类,它的内质会随着年份增加而逐渐转化。新茶在花香、鲜爽感上会非常明显,但汤汁的甜润度往往有限。而这款陈期2年的头春寿眉,口感已步入佳期,非常难得。品一口,茶味甘甜润口,甜润顺滑,且有一丝独特的高山气息。口腔内,内感受到层次丰富的甜香、粽叶香和淡淡糯香,这在新茶中是不多见的。一泡喝罢,回味清雅甘醇,甚是迷人。

今日为茶友新开一小件(10斤)2017年头春寿眉。半斤起订;一斤额外缘赠一两2017年一级牡丹,自今日起至9号,每天日常茶品鉴赏结缘活动优惠力度空前,茶友可按照自己的口感喜好,选择搭配!

天气渐寒,又到了喝茶取暖的日子。而老白茶想必定时老茶客的首选茶品,且老白茶品饮、收藏、养生价值俱佳,茶性温和,适众广,接受度高等,这些特点都与茶友选择合适茶品的要素密切相关,自然也就很容易走进茶客心里,稳居一席之地。关注我的茶品的茶友都知,我的茶除了做茶技术成熟、稳定以外,我对待茶叶的态度也是非常严苛的,因为我始终奉行茶为入口之物,自己做的茶即使分享结缘到茶友手中,也要为茶友负责任,“干净”绝不是说说的,这是如此,从原料把控到后期存储,一款优质老茶如此便是了!

今天为茶友推荐的一款陈茶饼,为我代表茶品之一的2013年寿眉饼。老白茶之所以受到欢迎,全仰仗了时间的酝酿。六年等待,给了这款白茶缓慢吐纳、充足转化的空间。褪去了年轻时的新味,它的滋味越发浓醇、丰厚,已然步入了品饮的“盛期”。干茶乌褐油润,可见是自然转化下形成的饱满色泽。叶片匀整、白毫明显,可以看出在原料采摘上遵循了很高的标准。

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由于压饼的特性,我的建议是,头一道迅速润茶,再适当闷一会儿,让叶片舒展。喝第一道时,汤色未显,而滋味已经相当清甜。这也是仓储干净的直接优势。接下来冲泡,茶汤渐显橙红明亮,口感柔和、顺滑。在优质转化下才会出现的枣香非常浓郁,仔细体会,还有温和的药香。一道道喝下来,茶汤的状态越来越好,并最终维持在一个稳定的高度。饮毕,唇齿留香、甜润持久,“之后喝水都是甜的”。茶友亦可在冲泡四道之后,将叶底放在玻璃壶中煮饮,茶味浓、甘醇而丝毫不显苦涩,像熬制许久的红枣汤,暖意袭人。

依例拿出20饼2013年寿眉饼,做茶品结缘分享活动:1饼缘赠一两2014年极品牡丹;2饼缘赠一两2018年极品银针;5饼一提起做长期存储包装(仅一提)缘赠一两2013年特供老白茶



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