白茶知识问答 /QUESTION

当前位置:首页 - 白茶知识问答 - 福鼎白茶是新茶好还是老白茶好
福鼎白茶是新茶好还是老白茶好
来源:原创 作者:admin 时间:2019-10-26 09:29:00

爱喝茶的茶友们大都知道茶叶有新茶与陈茶之分,根据不同的人的爱好,新茶与陈茶会成为不同人的珍藏品。福鼎白茶的新老茶也各有特点,各有所长,新茶和老茶确实有区别,无论是新茶还是老茶都有自己独特的特点,不能一概而论。也许有人对新茶和旧茶如何区分的知识比较模糊,那么福鼎白茶是新茶还是老白茶好,有什么区别?

mmexport1509770483011_mh1509770535692.jpg

新茶是三年内的白茶,通常属于新茶。福鼎白茶生产过程中不炒不揉,使之自然萎蔫,是一种微发酵的茶,因由白茶初制成品饮,茶性偏凉,不适合多饮,要搁置一段时间。

陈茶一般来说,福鼎白茶已经陈酿3年多以上,目的是改变茶的风格,让它产生另一种老茶的味道。长期陈酿的福鼎白茶,不要冷藏和真空包装。因为在陈芳的过程中,白茶继续自然发酵,产生了陈香的味道。但一定要做好防潮和防光的工作。水分会使茶叶变质,强光会使茶叶失去味道。

白茶的新茶不是都一样。虽然新茶比陈茶更特别,但它贵在新鲜,新白茶价格普遍低于老白茶,高档白毫银针则另当别论。价格优势会吸引很多喜欢白茶但又不想花大钱买老白茶的茶友。

白茶最大的特点是不怕贮放。储存5年以上的白茶功效并不亚于中草药。据当地茶农介绍,他们的祖先曾用老白茶治疗发烧,或治疗荨麻疹。

白茶没有复杂的过程,在没有人为过度干预的情况下,白茶呈现出最接近自然的甜味。如果是晒干的白茶,也会产生饱满的“阳光味”。这是一种好闻的气味。

新茶的香味,陈芳3-5年,就会磨成一股清新的荷叶香;白茶8年以上,就会有甜甜的枣子香;如果存放15年以上,就会变成一股醇甜润的药香。随着甜度的增加,汤的颜色会逐渐从淡黄色沉淀到杏色和琥珀红色。

很多人喜欢喝福鼎白茶新茶,因为大多数茶的味道和颜色都比陈茶好,但这并不意味着陈茶一定不好。从营养保健的角度看,老白茶是好是坏,只要贮藏得当,就具有营养价值。

尤其是福鼎白茶,存放一段时间,效果更好。这是因为,在长期贮存过程中,福鼎白茶趋于温和,口感和香气更加醇香,保健效果更加显著。

mmexport1510372872227_mh1510373268857.jpg

福鼎老白茶以其独特的“越陈越香”品质赢得了“能喝的古董”的美誉,成为衡量茶叶市场老白茶价格的重要因素。需要注意的是,好老白茶的前提必须是好茶、好原料、好储藏、好转化。

了解了以上新白茶和老白茶的区别介绍,喜欢喝茶的朋友按照自己的喜好来选择吧!



tag标签: 白茶新茶好老茶好,白茶
分享到:
白茶100

每日前3名加粉者送 20元现金红包并有精美礼品赠送

版权声明:本文为白茶100原创内容,转载请注明出处,如有侵权,本站有权利追究其法律责任。

    白茶100More+

  • 七彩跳跳糖: 抓住了双十一的小尾巴,买些尝尝。...
  • 杨芃: 魏老师讲解的很到位...
  • 杨芃: 谢谢老魏的品鉴分享,学习到很多知识...
  • 迷你青柠: 正好赶上活动季节,买来尝尝鲜。...
  • 树树鼠: 看着让人想要尝试一下,颜色很漂亮。...
  • 茶艺新星: 讲解的很好,值得一试。...
  • 茶话: 魏老师的文笔一直都这么得好...
  • 杨芃: 谢谢魏老师的分享,真的很专业...