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关于白茶,我想对茶友说!
来源:畲家稀密白茶 作者:老魏 时间:2019-09-20 16:12:00

初时饮茶,多为消渴。寻一空杯,拨芽叶三五入水,引清茗一杯入口,便算是“泡茶”。彼时,你尚不能分辨出茶叶优劣,用以评价的词笼统归结一下,便是“好喝”与“不好喝”。而当你慢慢喜欢上这杯茶之后,你渐渐发现,从茶叶的树种、产地、工艺,再到手中茶的香型、口感、汤色,无一不含大学问。透过茶,你看到了更多,也因此更爱上这杯茶。

相信日常品饮中,很多茶友都会遇到这种问题:想喝老茶,但又担心买到假茶;说新茶好,却有不太会辨别等级品质;想存茶,又担心自己难得寻到的好存坏掉!老白茶兼具养生、品饮、存储价值,好东西喜欢的人多,这是很自然的事情,但前提这款老白茶品质要过关,若抛开品质去讨论这款茶的价格、年份,甚至品牌,那这款茶对于你来说,真的就适合品藏吗?

再者就是白茶品质鉴赏,很多人喜欢银针,喜欢高等级白茶,可是真的要让自己挑选,却又不知该如何下手,甚至会有茶友把安吉白茶误认为是白茶,但其实它就是因为芽叶皆白而被叫做“白茶”的绿茶。我们再来看白茶存储,白茶是一类值得存放去等待转化,然后发现惊喜的茶。存茶应该注意的是,环境、防潮、避光、隔热、防污以及包装,这几点直接影响白茶后期存储转化品质。

说了这么多,很多茶友会问,那到底这些问题如何解决呢?答案在于茶友日常随饮中,多看多对比多了解,心中疑惑自然就会解决。当然,这是一个积累学习的过程,若有搞不明白的问题,欢迎茶友与我微信讨论,老魏定会耐心讲解。最后还是那句话,做茶卖茶,让你的茶友更要懂茶!

说起口粮茶,在我的所有茶品中,2016年寿眉饼,必须给它留个位置的。原料来源可靠,制法成熟,非常值得入手收藏品饮,且经三年陈化,内质不断转化沉淀,生出令人惊喜的枣香,这也是我极力推荐的一款优质口粮茶。

从外观来看,饼面饱满圆润,色彩丰富,梗叶交织,白茶毫显露;投茶入器,嗅干茶,有一股有一股清新雅致的花香从杯盖逸出,冲泡开来,茶汤金黄明亮,白毫浮动;轻啜茶汤,花果香、果蜜香明显,滋味甘甜、醇厚、温润可人。总的说来,这款茶转化理想,口感纯净,无论是第一道或是尾水,都可以感受它的馥郁内质,既可做家中日常品饮之佳茗,亦可收藏,静待其更惊艳的表现。


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