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请茶友收下这份购茶指南!看完你会对白茶了解更多!
来源:畲家稀密白茶 作者:老魏 时间:2019-07-12 12:00:00

享受一盏茶的时光,守候平淡的日子。喜欢白茶,收藏着岁月的记忆,温润着时光点点。来一杯老白茶,醇厚绵长,茶汤饱满稠润,淡淡的陈香,微微的甘甜,口气中弥散着让人陶醉的枣药香,轻啜一口汤水,感受老白茶的韵味,甚是满足!

茶友都知,福鼎白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,这样在潜移默化中,有的茶友自然而然会给老白茶贴上一个年份越长,白茶越好的标签,而在选购白茶时,年份越高者,自然备受一部分茶友青睐。当然,老魏并不否认这一说法,首先白茶经时间加持后,内质不断累积沉淀,使之茶品口感愈发醇厚,香气富饶,此外,其黄酮等营养物质含量不断升高,老白茶保健养生功效亦是逐年升高,每天坚持品饮一壶老白茶,其效果异常明显。

上述所说,其前提是真正的一款优质老白茶方有此益处,而相信茶友都知,随着近几年白茶市场的火热,市场供需所求,白茶价格一再走高,当中不乏有一些不良茶商,为牟取暴利,采用各种老白茶做旧的方法,鱼目混珠,虚报白茶年份,打出高年份低价格的老白茶,以欺瞒消费者,这种作法实为茶人所不齿。

因此,茶友在选购老白茶时,切不可一味追求年份,万丈高楼平地起,如果只看年份,而忽略茶叶本身的品质,这样着实不够理性。下面老魏就带茶友详细了解一下,该如何正确鉴赏老白茶品质。

品质好的老白茶,前提要满足三个条件:茶青好、工艺好、保存好!由上好的茶青、良好的制作工艺、储存到位的自然陈化后的老白茶,它整个外形给人清新的充满活力的视觉感知,颜色非常自然,看起来生命力十足。而品质低劣的白茶,外观颜色总体偏黑,光泽度不够。

再者,就是闻香,这里有两种方法,一是闻干茶香,二是水含香。品质好的老白茶干茶香清新自然,有淡淡蜜甜香,闻之爽适怡人,而做旧老白茶,干茶香会有一股霉味,很重的酵味等,让人闻了很不舒服。而水含香,即茶品在冲泡后,首先汤色清澈透亮纯净,不含任何杂质;其次,茶汤入口,细细品呷,可感香气丰富而又有层次感,药香、陈香、木质香、糯香、枣香等,可明显喝到。

最后就是品滋味,一款优质白茶的茶汤滋味,一定是爽口的,口感稠润顺滑,随时间沉淀,汤质愈发浓醇,带点软糯,浆感明显,喝起来十分舒爽。而做旧老白茶滋味寡淡,并伴有锁喉感,苦涩难褪,让人不免心生烦躁之绪。


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