白茶知识问答 /QUESTION

当前位置:首页 - 白茶知识问答 - 切不可以年份、价格论白茶,选购白茶,这几点一定要看!
切不可以年份、价格论白茶,选购白茶,这几点一定要看!
来源:畲家稀密白茶 作者:老魏 时间:2019-07-09 16:54:00

享受一盏茶的时光,守候平淡的日子。喜欢白茶,收藏着岁月的记忆,温润着时光点点。来一杯老白茶,醇厚绵长,茶汤饱满稠润,淡淡的陈香,微微的甘甜,口气中弥散着让人陶醉的枣药香,轻啜一口汤水,感受老白茶的韵味,甚是满足!

茶友都知,福鼎白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,这样在潜移默化中,有的茶友自然而然会给老白茶贴上一个年份越长,白茶越好的标签,而在选购白茶时,年份越高者,自然备受一部分茶友青睐。当然,老魏并不否认这一说法,首先白茶经时间加持后,内质不断累积沉淀,使之茶品口感愈发醇厚,香气富饶,此外,其黄酮等营养物质含量不断升高,老白茶保健养生功效亦是逐年升高,每天坚持品饮一壶老白茶,其效果异常明显。

上述所说,其前提是真正的一款优质老白茶方有此益处,而相信茶友都知,随着近几年白茶市场的火热,市场供需所求,白茶价格一再走高,当中不乏有一些不良茶商,为牟取暴利,采用各种老白茶做旧的方法,鱼目混珠,虚报白茶年份,打出高年份低价格的老白茶,以欺瞒消费者,这种作法实为茶人所不齿。

因此,茶友在选购老白茶时,切不可一味追求年份,万丈高楼平地起,如果只看年份,而忽略茶叶本身的品质,这样着实不够理性。下面老魏就带茶友详细了解一下,该如何正确鉴赏老白茶品质。

品质好的老白茶,前提要满足三个条件:茶青好、工艺好、保存好!由上好的茶青、良好的制作工艺、储存到位的自然陈化后的老白茶,它整个外形给人清新的充满活力的视觉感知,颜色非常自然,看起来生命力十足。而品质低劣的白茶,外观颜色总体偏黑,光泽度不够。

再者,就是闻香,这里有两种方法,一是闻干茶香,二是水含香。品质好的老白茶干茶香清新自然,有淡淡蜜甜香,闻之爽适怡人,而做旧老白茶,干茶香会有一股霉味,很重的酵味等,让人闻了很不舒服。而水含香,即茶品在冲泡后,首先汤色清澈透亮纯净,不含任何杂质;其次,茶汤入口,细细品呷,可感香气丰富而又有层次感,药香、陈香、木质香、糯香、枣香等,可明显喝到。

最后就是品滋味,一款优质老白茶的茶汤滋味,一定是爽口的,口感稠润顺滑,随时间沉淀,汤质愈发浓醇,带点软糯,浆感明显,喝起来十分舒爽。而做旧老白茶滋味寡淡,并伴有锁喉感,苦涩难褪,让人不免心生烦躁之绪。

接下来,老魏再为茶友讲一下有关白茶价格的问题。

有的茶友在询问完茶品价格之后,都有说价格偏高、同等级茶品与市面价格相差很大等。可能在这一部分茶友心中,价格因素占主导地位,价格低的茶品,相对更容易接受一些。其实这种片面的消费心理,同样是不够理性的。首先,你在了解一款茶品时,一定要从产地、茶园生态环境、茶青品质、师傅手艺、存储(当然,茶友对这些方面一定要有了解)等方面一一去了解,做到心中有数,而不是一味地追求低价茶品。真正懂茶爱茶之人,相信在了解白茶之后,价格高低心中已有十之八九的把握,同样,你在对比试喝之后,其品质自会有评说。

白茶无论新老,都可以满足各个年龄层和口感偏好的人群。同时,白茶不经揉捻,很大程度上保留了鲜叶中的茶多酚、黄酮(老白茶黄酮含量更高)等营养成分,具有极好的保健功效。随着白茶市场的火热,而它所面临的成本因素,包括优质茶青原料、工艺难度、市场供需等,都会导致价格有所上浮,自然,品质跟价格是成正比的,价格也是依成本而定。最后,建议茶友无论在何处买茶,一定要理性消费,切不可执念一点,没有品质做基础,可以说这款茶的生命力势必会夭折。


tag标签: 白茶
分享到:
白茶100

每日前3名加粉者送 20元现金红包并有精美礼品赠送

版权声明:本文为白茶100原创内容,转载请注明出处,如有侵权,本站有权利追究其法律责任。

    白茶100More+

  • 茶话: 魏师傅总结的很好...
  • 茶人茶事: 魏老师的分享总是那么专业,写的很全面...
  • 茶话: 老魏每日分享,真的很不错,知识很全面...
  • 茶话: 魏老师的分享很细致,很全面...
  • 七彩跳跳糖: 抓住了双十一的小尾巴,买些尝尝。...
  • 杨芃: 魏老师讲解的很到位...
  • 杨芃: 谢谢老魏的品鉴分享,学习到很多知识...
  • 迷你青柠: 正好赶上活动季节,买来尝尝鲜。...