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老魏教你快速选择一款优质新茶!
来源:畲家稀密白茶 作者:老魏 时间:2019-06-28 14:47:00

每天给自己一壶茶的时光,细心的取茶、耐心的纳茶、静心的等茶、安心的出茶、平等心的分茶、包容心的品茶,正身、息虑、收摄神意,每一道茶都是清风朗月般自在韵远……对于老茶友,品一款茶,入口,等待回味,很容易区分的优劣,那么新手该怎么选择新茶呢?

一、入口轻柔感

茶汤入口,第一感觉,是清甜,还是有强烈涩味?第一口入口,是不是你所能接受的?若是连一丝丝的轻柔感都没有,且对口中的茶汤没有任何好感,那这样的茶,还是不要纳入考虑范围内。

二、舌面苦涩感

不管茶质多好的新茶,茶青、工艺再好,如果说没有苦涩,我觉得基本是不可能的。苦和涩表现不同,苦是单一的,就是舌面感知,而涩味我感觉应该是舌根或者是舌面,舌两颊的收敛感。苦涩感虽正常,重要的是要看接下来的舌面是否产生回甘,还有就是回甘来的是否快速,保持的时间是否长久。

三、茶香是否丰富

茶叶香气多变,新茶带有青草气或是淡淡水味属于正常情况。但如果在喝茶的时候,除了青草气,会有淡淡花香和树木散发的那种清香,又或者能闻到那种若有若无的果甜香,那这种新茶一般说来,品质是不错的,此外,还要看一下,随着时间和冲泡次数的增加,茶香会不会继续出现。

四、茶汤是否有层次感

茶汤入口,在舌尖是一个滋味,在舌面又是一个滋味,而到了舌根又会不同,且随着冲泡次数的增加,茶汤口感也是会有变化的,如果一泡到底,从舌尖到喉部都是一个滋味,这样的新茶,在后面也不会有太出色表现。

五、吞咽茶汤的顺畅感

大家都知道,老茶茶汤稠滑,入口即滑到喉部,很顺畅,其实新茶也有一定的顺滑感。茶汤入口,你如果感觉到舌面瞬间像是受了滋润,整个茶汤包裹着舌头,滑滑的,润润的,不会有任何粗糙感,  那此款茶茶质一般是较好的。

茶友们平时喝茶时,自己可以多注意其中品饮细节,这样才能丰富自己的口感,更好的去判断一款白茶的好坏。


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