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一分钟,带你详细了解什么是正宗福鼎白茶
来源:畲家稀密白茶 作者:老魏 时间:2019-06-01 10:17:00

白茶是我国所特有的茶叶品类,生产至今已经有了几百年的历史。之所以叫它白茶,是因为成品茶叶上均匀的分布着白色的毫毛。白茶是我国六大茶类中极具特色的一种,不仅仅是制作工艺上的区别,还有产地上的区别。白茶的产地主要分布在福建的福鼎、政和等地,而在这两大产地中,又尤以福鼎白茶明确最大,今天笔者就来给大家介绍一下什么是福鼎白茶。

福鼎白茶可以分为白毫银针、白牡丹、寿眉。福鼎白茶中,白毫银针的品质最为优质,成品茶之间的差异来自于取材上的差异,白毫银针在制作的时候选用的是白茶茶树的芽头,这种茶芽芽头肥壮、挺直如针,因此制作出来的白茶形状很像针,这也就是白毫银针名字的来源。白毫银针相对于其他白茶来说产量较为稀缺珍贵。福鼎当地种植的大白茶树所制作出的白毫银针肥壮多毫,属于白毫银针中的极品。

福鼎白牡丹制作的时候选择的是茶树的是指一芽一叶,一次为原料所制成的白茶,芽叶连枝,气味芳香。因其外形绿叶夹银白色白毫,叶片抱心型似花朵,冲泡之后绿叶拖着嫩芽,宛如蓓蕾初开而得名。

福鼎贡眉:贡眉是指用一芽二、三叶制成的白茶,贡眉原本不叫贡眉,而是叫做寿眉,而之前的贡眉不过是寿眉中质量较好的茶的叫法,后来因为白茶市场的走俏,为了美化寿眉从而使用贡眉作为这类茶的总称。贡眉虽然其貌不扬,但是却是福鼎白茶中最为耐泡,最有滋味的一种。

福鼎市地处福建省的东北方向,地理环境依山傍海,自然条件优越,所以自然就成了福鼎白茶中“大白”和“大毫银针”的原产地。早在三百年前,为了顺应当时出口贸易的潮流,福鼎就成立了专门管理茶叶抽口业务的办事处。在当时福鼎所生产的白茶中的“白毫银针”就已经远销海外,出口到将近三十个国家和地区,享有很高的国际声誉;所以,现在有这样一种说法:“世界白茶数中国,中国白茶看福鼎”。

不同种类的福鼎白茶有着不同的滋味,白毫银针清而不淡,非常适合女性茶客们饮用,想必之下贡眉的味道则就较为浓郁,但是却是一种浓而不腻的感觉,而且贡眉还有一个最大的特点,那就是耐泡,这也就是贡眉被当地人当做口粮茶的主要原因。处于这两种之间的白牡丹则是不浓不淡,特别适合那些初次品饮白茶的人饮用。


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