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老白茶冲泡方法详解,这几点你一定要了解!
来源:畲家稀密白茶 作者:老魏 时间:2019-05-28 16:31:00

白茶好喝归好喝,但是在冲泡上还是有许多讲究的,如果不注意的话,很有可能一不小心就坏了一壶好茶。白茶是我国茶叶中独具特色的一种,有着越陈越香的特性,但是在冲泡上还是有一些讲究,不然可能坏了一泡好茶。白茶是茶叶家族中最独特的存在,因为白茶在加工以后保存时间越长,口感就越好,营养保健价值也就越高,所以,茶叶市场的老白茶也是被茶客朋友们钟情的一种,但是很多人可能还不知道老白茶应该怎么冲泡,不过没关系,今天笔者就来跟大家聊聊老白茶的泡法。

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热泡法应该是使用人数最多的一种,但是很多人在冲泡时往往会忽略一个很重要的点,那就是水温。通常情况下冲泡白茶的水温是要按照白茶品级不同而做出改变的,对于白茶中的极品白毫银针而言,八十度的水温足以冲泡出银针的滋味了,如果温度太高则会影响毫香的发散。品级略差于银针的白牡丹所需的水温也不过是八十五度左右,新茶寿眉则需要更高的温度来冲泡,但是最好不要超过九十五度。

煮茶法在我国有着非常久远的历史。古人在唐代之前的茶方式就是煮茶,虽然说古代的煮茶方法和现代的煮茶有所不同,但是原理是一样的。最适合使用煮茶法的是陈年的老白茶,煮茶的时候不建议盖盖子,应该先投茶,再加冷水,慢慢煎煮。当然,煮茶这种方法并不是适合所有人的,毕竟每个人都有不同的品茶习惯和口味。

对于一部分喜欢喝茶的懒癌患者而言,冷泡法是他们的不二选择,这种方法是最简单的白茶白牡丹冲泡方法,美中不足的是,因为冲泡时用的是冷水,所以在滋味口感上可能不如热泡和煮茶法冲泡出的白茶那样丰富。而对于白茶中的口粮茶寿眉来说,还有一种闷泡法可以使用,这种使用闷泡这种冲泡方式之前,要先根据壶的大小,选用适量的老茶,然后将一百度的水直接倒入壶中进行闷茶,不过这个方法只建议用来闷泡寿眉,闷泡出的寿眉别有一番韵味。

另外,在冲泡白茶的时候还要注意茶叶和水的比例,这个比例并不是一个固定的值,而是一个符合自己品茶口味的标准,但是冲泡老白茶的时候还是要以饮淡茶养生为主,所以茶叶的量要宁少勿多。关于白茶的冲泡方法,就先介绍到这里,笔者认为,喝白茶除非上升到茶道层面,一般喝起来还是以简单顺口易把握为主。


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