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寿眉为什么被称作福鼎白茶的入门茶?
来源:畲家稀密白茶 作者:老魏 时间:2019-05-08 11:25:00

  在我国的茶叶种类中,有一类非常特殊的茶,这茶在制作的时候不炒不揉单靠自然萎调形成最终品质,这种茶就是白茶。因为产地主要在福建福鼎,所以也叫福鼎白茶。福鼎白茶中的寿眉,始终都处在茶叶界的风口浪尖,有人说这种低等级的白茶不配拥有诸多美名,也有人说寿眉是福鼎白茶中至关重要的存在,也是白茶的入门茶。今天,我们就来说说寿眉为什么被称作福鼎白茶的入门茶。

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白茶越陈越香想必以及为人熟知了,那么在陈化的过程自然就是决定老白茶品质的关键因素。在白茶圈子里,有懒人不存白茶这种说法,是因为白茶对于存储条件的要求十分严格,尤其是对于一些等级较高白茶而言,存储的过程可谓是步步为营,而寿眉的存放却没那么严苛,虽说它也有和其它白茶共同的避光密封的储存要求,也要放在温度和湿度达标的房间,但是相对于白毫银针和白牡丹而言,少了一分谨慎,多了一分随性。

因为寿眉的冲泡难度较低,所以是特别适合新人的一款白茶种类。对于寿眉,尤其是秋寿眉而言,即便你是一个不会泡茶,也没有任何泡茶技巧的人,也一样可以冲泡出不错的滋味。所以,通常情况下,茶农、茶商们都会首先推荐寿眉给刚刚接触白茶的新茶友有新人买茶的时候,不仅是因为寿眉的口感适合白茶新人,更是因为寿眉极低的冲泡难度,更适合新人用来入门。

寿眉在白茶中自成一派,除了等级的划分的寿眉贡眉之外,还可以按照采摘的节气来进行细致的划分,初步可以分为春寿眉和秋寿眉,细分之下还能分为春尾寿眉、立秋寿眉、白露寿眉和寒露寿眉。如果是闰月的年份,还能喝上霜降寿眉。总之寿眉中包含各种节气的寿眉,各种节气的寿眉无论是香气,还是滋味汤感,都是不一样的,不同节气的寿眉喝起来,都各有风味,别具一格。

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不仅如此,寿眉的营养保健功效也是不容小觑的,根据记载,陈年的老寿眉功效如同犀角,经常饮用寿眉有着清热解毒的功效,在白茶的原产地,老寿眉更是被当成小孩退烧的良药。毫无疑问,寿眉是一种很好的保健茶,因为白茶茶汤中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素,所以,福鼎白茶中的寿眉被公认为是世界范围内安全营养的绿色健康饮品。


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