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五大白茶的冲泡方式
来源:原创 作者:王先生 时间:2019-03-30 10:31:00

今天就来说一说这五大白茶的冲泡方式~

1.玻璃杯冲泡法

传说中的杯泡法就是玻璃杯泡茶本尊啦!这种泡法适合在办公室一人独饮~泡茶步骤是这样滴:

3克左右的白茶,放到玻璃杯,先用沸水冲洗一遍,做洗茶用。而后直接冲沸水,一分钟后就可以喝了。优点:简单易上手~缺点:杯泡法适合一个人独饮,而不适合于宴客。由于简单的步骤,杯泡法会较为缺乏一些文化氛围和感触。而且这个方式需等待至茶凉,凉后品饮可能会有苦涩的现象~

2.白瓷盖碗冲泡法

的最爱就是白瓷盖碗啦!不管是用来冲泡新茶还是老白茶都很适合呢!白瓷盖碗这种冲泡方式又被叫做功夫茶泡法~5克白茶到盖碗中,用沸水冲泡,倒入公道杯之后就可以分汤品茶啦!不过白瓷盖碗冲泡也是有着优缺点的~优点:这个方式适合两人至七人共饮,热热闹闹一起喝茶~而且用盖碗冲泡出来的茶,比杯泡法更香喔~不会出现茶汤苦涩的情况,也比较得心应手~缺点:但这个方式还是挺考验水平的,出水太快味道会淡,太慢又会有些苦,要刚刚好才好呢!

对于新手朋友来说,盖碗泡法还容易出现烫手和不容易控制的情况

3.紫砂壶冲泡法

觉得紫砂壶是比较适合用来冲泡饼茶和老茶的!具体做法是取茶4克左右,沸水冲泡,出汤即可品饮。同样,用紫砂壶冲泡也是有着优缺点滴~优点:茶汤甜柔而醇厚,将茶汤的滋味放大~缺点:茶香不如盖碗悠扬~也不似玻璃杯,盖碗那样容易看见茶叶的变化,不好观赏到茶叶的变化~

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4.煮茶壶冲泡法

最近也经常煮茶,因为要给爷爷送去,逐渐也用得心应手啦!煮茶大致的步骤是这样的:先将水烧开,然后取5-8g的茶,这个具体看煮茶壶的大小而定哦~将茶放入煮茶壶,让茶和水同时煮沸。水沸腾1分钟后即可关闭电源,用余温让茶继续沸腾。优点:泡法简单易上手,能充分体会到老白茶的滋味,且煮出来的白茶滋味更加馥郁、有层次变化缺点:茶水比例需要个人调节,如果控制不好这个茶和水的比例,容易出现茶汤苦涩的情况喔~一般放600ml的水会投茶5g,具体的比例,以5g为参照点,茶友们做适当调整~

5.蒸茶壶冲泡法

白茶圈最近突然兴起的“蒸茶”是怎么一回事呢?也有茶友在问~蒸茶器顶部的位置会有一个像滤网一样的东西,把茶放在这个位置即可。滤网的作用是隔离茶叶和水,就好像我们家里蒸馒头,会用一个蒸笼把水和馒头隔离。蒸茶器也是一样的工作原理喔~蒸茶,投茶5g。与煮茶器不同的就是蒸茶器是让茶和水隔离的。蒸茶器的优缺点如下:优点:采用蒸茶的方式,茶叶会更加耐煮。缺点:茶汤清淡,没有醇厚感。等待的茶汤时间长。香气也不是很足。

现在是周末~今天介绍了五种冲泡方法。茶友们可以趁着闲暇时间试试看说的这五种白茶的冲泡方法~也许就会找到合你心意的那一种哦!

 



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