白茶的泡法 /BUBBLE

当前位置:首页 - 白茶的泡法 - 白茶的冲泡步骤
白茶的冲泡步骤
来源:原创 作者:admin 时间:2019-03-18 16:30:03

       杯泡法:,用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3-5g用约90度开水,先洗茶温润闻香再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握。

  盖碗法:取白茶投入盖碗,用90度开水洗茶温润闻香,然后象功夫茶泡法,第一泡30-45秒,以后每次递减,这样能品到福鼎白茶的清新口感。

      壶泡法:大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯,取5-6g福鼎白茶投入其中,用约90度开水洗茶温润闻香,45秒后即可品饮,特点:毫香醇厚。

    大壶法:取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中,用90-100度开水直接冲泡,喝完蓄水,白茶具有耐泡,长时间搁置,口感依然淡雅醇香的特点,可从早喝到晚,适合家庭夏天消暑用茶。

5.煮饮法:白茶的作用与功效也非常多,比如适合保健用途,用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶,煮至3分钟至浓汁滤出茶水,待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用,常用于治疗嗓子发炎退烧治疗水土不服,口感醇厚奇特。亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。

微信图片_20180518141325.jpg

白茶冲泡步骤

  择具:“器乃茶之父”,有了好茶、好水,还须佳器,“茶滋于水,水籍于器”,才能尽显茶韵。对于茶具,钱群英也有着严格的要求,保温杯不透气,茶叶很快就会黄;一次性杯子泡茶会泡出对人体有害的物质。盛白茶最普通的是玻璃杯,最好的则用专门的瓷杯。茶圣陆羽在《茶经》四之器对茶器有专述。陆羽尊推越窑青瓷为茶器之首选,因为青瓷温润如玉、高雅素洁,最能益茶。

  备水:冲泡安吉白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于白茶原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。

烫杯:为了洁净杯具,同时除却杯中的冷气,提高杯身的温度,所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。

   置茶:冲泡白茶的茶水比例一般为1:50,最能反映茶汤品质,水过之太淡,茶过之则苦涩。

  摇香:轻轻摇动杯中的干茶,能闻到白茶清醇鲜爽的香味。

    润茶:轻轻的在杯中注入约1/4的水,顺时针摇动,使茶叶初步吸收水分,茶叶慢慢展开。也把这道工序称做醒茶,意思是把沉睡的茶叶唤醒。

   冲泡:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

敬茶:双手奉茶,将刚沏好的白茶送到宾客面前。



tag标签: 白茶的冲泡
分享到:
白茶100

每日前3名加粉者送 20元现金红包并有精美礼品赠送

版权声明:本文为白茶100原创内容,转载请注明出处,如有侵权,本站有权利追究其法律责任。

    白茶100More+

  • 茶人茶事: 学习到了...
  • 茶话: 看魏老师的分享,深受感触,谢谢...
  • 爱喝茶的鱼: 谢谢魏老师的分享...
  • 茶话: 写的很详细,受教了...
  • 茶人茶事: 魏老师分享的太棒了,每天都有关注...
  • 爱喝茶的鱼: 魏老师对白茶的真知灼见让我佩服...
  • 杨芃: 谢谢魏老师的分享...
  • 茶人茶事: 魏老师,一直会关注你的好茶...