白茶的泡法 /BUBBLE

当前位置:首页 - 白茶的泡法 - 茶友问:如何正确冲泡一杯白茶?老魏带你解锁泡茶新技巧!
茶友问:如何正确冲泡一杯白茶?老魏带你解锁泡茶新技巧!
来源:畲家稀密白茶 作者:老魏 时间:2019-07-18 16:49:00

初时饮茶,多为消渴。寻一空杯,拨芽叶三五入水,引清茗一杯入口,便算是“泡茶”。彼时,你尚不能分辨出茶叶优劣,用以评价的词笼统归结一下,便是“好喝”与“不好喝”。而当你慢慢喜欢上这杯茶之后,你渐渐发现,从茶叶的树种、产地、工艺,再到手中茶的香型、口感、汤色,无一不含大学问。透过茶,你看到了更多,也因此更爱上这杯茶。

很多时候,相信茶友在寻得一款好茶时,总会迫不及待取出少许尝鲜,而此时冲泡,则成为喝好一款白茶的最后一关。因为再好的白茶,如果冲泡方法不当,也无法完全发挥出优质白茶应有的滋味。此外,冲泡方法约定俗称,而冲泡方式的规律是活的,用不同的的方式泡茶,可以让茶表现出不一样的感觉。

一、白毫银针

冲泡白毫银针,主要注意事项有二:其一,银针原料等级高,茶芽纤长细嫩,水温不宜过高,90度左右即可;其二,这种上好的白茶浑身披满白毫,冲泡时,热水不可直冲茶芽,应当沿杯(或壶)壁入冲。这样做有两个好处,即不会损伤茶芽品相,又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊、而影响其汤色的美感。白毫银针茶形虽然细嫩,因为茶芽肥壮丰腴,出汤时间较长,十分耐泡,即便泡至十道,汤色尤在,虽然口味淡了不少,但还是可以从中品到其余韵的。

二、白牡丹

白牡丹一芽一两叶,旗枪兼具,茶芽细嫩纤巧,茶叶粗犷豪放,水温不可过低。低则茶味难出,水温若是太高,则又会伤及茶芽,若配以玻璃茶具,则其水中倩影尽收眼底。所以,白牡丹的冲泡温度,最好控制在90—95度之间。其它注意事项,可借鉴以上白毫银针冲泡法。

三、寿眉

寿眉多为梗叶,其形粗放,尽显古朴之风,其靓丽之处有三:其茶汤深红美艳,其滋味醇厚浓郁,其功效较为卓越。所以,冲泡白茶,水温可在95-100度,而且可以多泡一会。这样,就会充分享受到其最美的部分。


tag标签: 白茶
分享到:
白茶100

每日前3名加粉者送 20元现金红包并有精美礼品赠送

版权声明:本文为白茶100原创内容,转载请注明出处,如有侵权,本站有权利追究其法律责任。

    白茶100More+

  • 七彩跳跳糖: 抓住了双十一的小尾巴,买些尝尝。...
  • 杨芃: 魏老师讲解的很到位...
  • 杨芃: 谢谢老魏的品鉴分享,学习到很多知识...
  • 迷你青柠: 正好赶上活动季节,买来尝尝鲜。...
  • 树树鼠: 看着让人想要尝试一下,颜色很漂亮。...
  • 茶艺新星: 讲解的很好,值得一试。...
  • 茶话: 魏老师的文笔一直都这么得好...
  • 杨芃: 谢谢魏老师的分享,真的很专业...