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3分钟教你冲泡一杯白毫银针
来源:畲家稀密白茶 作者:老魏 时间:2019-05-30 14:46:00

  要泡好一款茶,首先你要对茶品有一定的鉴赏基础。一款品质优异的白毫银针,其香细腻无比,丰富且有层次;其味鲜醇,汤汁鲜灵,汤感厚实。而一款逊色的白毫银针,它的香气单一且不持久;鲜味不足,甚至苦涩不堪,茶汤浅薄,寡淡无味,稠润度更是不足。接下来老魏就以今年的春茶极品银针为例,为茶友讲解一下,该如何正确冲泡一杯白毫银针,茶友可在日常品饮中借鉴学习一二

  1、赏茶

  色白如银,形状如针,干闻有淡淡花香和独特毫香。

  2、置茶

  把5g茶轻轻拨入盖碗中,过程中注意不要破坏茶的完整性。

  3、注水

  注入85℃的水,水流注意要细,沿着盖碗壁缓慢注水,让茶被水缓慢浸润。

  4、出汤

  用盖子把浮起的茶芽轻轻下压,盖上盖子,静待10s后出汤

  5、品茶

  入口有豆香、花香、毫香、淡淡奶香,汤水稠润度高,汤感顺滑醇厚。

  茶友都知,近几年白茶茶青价格不断上涨,关注过此事的茶友想必都知此言非虚,而今年我的春茶价格同2018年春茶一样,在保证品质的前提下,能尽自己一份心意,为茶友分享一杯良心好茶,为魏某之愿!

  接下来与各位茶友一起讨论一下。一款茶叶的价格,是由其价值所决定,而一款茶的价值,主要体现在茶叶的品饮价值、收藏价值、养生价值等。近几年随着白茶市场的火热,尤其是老白茶,备受推崇,而老白茶做旧、虚报年份、掺假伪劣、外地茶充入等问题随之出现,层出不穷的作假手段,不知有多少茶友“入坑”,可以说为老白茶蒙上了一层“灰”,让人雾里看花。茶友都知,假的老白茶价格低廉,但无任何品饮收藏价值可言的,换句话说,如果你抛开茶品价值不谈,一味追求价格,那这款茶已经失去了其存在价值。

  最后,我们再来看一看白茶品质标准。首先是原产地,福鼎是白茶原产地、发源地,具有区域唯一性;其次品种特异,福鼎大白茶、大毫茶位列国茶前两位;再者就是原料等级(采摘嫩度);最后则是制茶工艺。茶友都知,我的茶都是纯手工制作,不比市面上的机器茶,不能量产,工艺精细完善,每一个环节都要自己恰到好处地去把控,成茶香气口感与机制茶,确实有很大不同,相信喝过今年春茶的茶友,都知其品质如何。临近年关,茶友选购白茶时,切不可盲目追求年份、价格,依据自己个人的喜好选择适合自己的茶品,边喝边存,相信一定会寻得一款心仪白茶


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