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教你一招,快速学会冲泡白茶饼,带你解锁泡茶新技巧!
来源:畲家稀密白茶 作者:老魏 时间:2019-05-20 16:14:00

  所谓的品茶,过程中一定要忠于自己的味觉,每个人偏好不同,可能这泡茶的苦对我而言极为惊艳,但对其他人而言,可能苦口难咽,这也就是适口为珍奥义之所在。但无论如何,白茶冲泡只是产生短暂性的香气,香气的留存只有茶汤还在口中时产生,而在饮入后,余味无法停留在口中,则是一款普通的茶。一款好茶,其香其味以丰厚的茶质为基础,入口入喉会长时间留驻,回味无穷。

  白茶素以毫香明显、滋味清甜著称,压饼之后的白茶风味更佳独特。这是因为,在白茶压饼的过程中,高温回软和压制成型等工序使得白茶属性发生了一些变化。体现在口感上,白茶饼的香气更加浓郁偏蜜香,滋味醇和,更具温润感。今天老魏为各位茶友分享:白茶饼冲泡技巧!

一、整块与散末茶叶相结合

  白茶饼在冲泡之前需要撬取,而在撬取茶样的过程中,很容易散落一些断碎或碎末状的茶叶。我们可在选择成块茶叶的基础上,加入适量的碎末状茶叶。碎末状茶叶的溶出速度较快,可以为前几泡的茶汤提供充足的浓度。

二、冲泡水温

  饮茶虽好,却不宜饮得过多。常饮则心肺清凉,常饮则心肺清凉,烦郁顿释。多饮则微伤脾肾,或泄或寒。因此不仅需要把握日常饮用茶水量,且每次放入茶叶的量也应控制在适宜的范围。

三、充分的醒茶时间

  采用高温回软和紧压成型加工而成的白茶饼,茶叶的条索之间较为密实,需要更充分的受水过程才能够舒展开来。因而在醒茶阶段,可以适当延长茶叶的浸泡时间,有利于茶叶内质的溶出。

白茶饼易存储,易携带,冲泡比较方便等优点,更重要的是其香气、滋味、汤色有其特殊性,深受广大茶友所喜爱。



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