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用什么茶具来冲泡白茶最好喝?(上)
来源:原创 作者:王先生 时间:2019-04-18 10:07:00

我们都习惯了一般用玻璃杯冲泡绿茶,普洱茶与紫砂壶简直是天生一对,盖碗的包容性最强,乌龙茶、红茶、花茶等都可以使用。那么,近几年流行起来的白茶,应该用什么来泡呢?玻璃杯、紫砂壶、盖碗这些可以使用吗?小编告诉你,答案是肯定的。都可以使用,因为白茶的泡法就是这么多变!下面小编就为大家详细介绍。

玻璃杯泡法

 玻璃杯冲泡工序简单,且透明不易吸香,用来泡茶可使茶叶的鲜香充分发挥出来,还能让我们欣赏茶叶形态和茶汤颜色。这里小编建议:可以采用玻璃杯冲泡白毫银针。

 白毫银针原料全都是茶芽,制成成品茶后,外形似针,白毫满披,可爱诱人。采用玻璃杯冲泡后,香气清鲜,杯中茶芽直直挺立,上下沉浮于杏黄色的茶汤之中,白毫熠熠生光,令人赏心悦目。

盖碗泡法

  盖碗泡茶最直接的优点是便于观色闻香。用来冲泡白茶也是再合适不过了。根据人数的多少,选取35g的白茶投入盖碗中,用90度的水来温润干茶,闻香,采用功夫茶的泡法,白茶在盖碗中尽情舒展,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底匀嫩。

茶的等级是多少?更多的茶芽或更多的茶叶?茶芽越多,茶叶越嫩,水温就越低。这茶是哪一年?新茶还是老茶?

  对于新的散茶起始温度为85℃,根据茶叶的粗糙程度,水温可以增加约35度。对于陈年茶,我们可以在新茶的基础上增加约35度,例如可以用沸水冲泡的三年白茶和可以煮沸的陈年茶。

  白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等白茶都可以用盖碗进行冲泡。

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紫砂壶泡法

  紫砂壶泡茶茶香浓郁而持久,还有很好的保温作用,这是一般茶具所做不到的。白茶用90度开水温润后,用100度开水在壶中闷开,这样冲泡出来的白茶滋味清甜中带着醇厚,味道富有层次感。另外,用紫砂壶冲泡陈年老白茶,陈香馥郁持久,口感更加醇厚。

煮饮法

煮饮法只需将白茶投入清水中,直到煮出茶汁即可饮用。陈年老白茶用煮饮法冲泡,养生效果好,如果在煮饮的白茶中加入冰糖或蜂蜜,可以用于治疗嗓子发炎、水土不服等症状。陈年白茶虽然药香浓郁,但是口感却越发醇和香浓。用紫砂壶煮饮的话,更能凸显老白茶的精髓。



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