白茶价格 /PRICE

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白茶的价格
来源:原创 作者:唐先生 时间:2019-03-14 15:41:08

白茶是我国茶类中特殊且珍贵的种类。因为成品茶遍布白毫,而得白茶之名。白茶主要产自主福建的福鼎,云南的景谷等地。白茶的制茶工艺与传统茶叶中最大的区别是没有杀青这个步骤,而是使用晒青来代替,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。白茶的制作工艺包括萎凋、烘焙、拣剔、复火等工序。其中萎凋是影响白茶品质的最关键的工序。因为品质上乘和独特的韵味,白毫银针已被越来越多茶友所青睐,在价格上,较其他品类白茶也是稍高一些,那么是什么影响了白茶的价格呢?

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影响白茶的价格原因有四点:

一、产量

白茶的产量受天气的影响十分严重。上品白茶只在清明之前采摘,采摘时间也只有短短十天。此外,近些年全球环境以及温度的直接影响了白茶的产量,面对逐渐扩大的白茶市场,不可控的产量就成了白茶价格决定性因素。

二、采摘要求

白茶采摘的时候都是选取茶树上最嫩的茶芽。而且在采摘的时候还有“八不采”的讲究,即“雨天不采、露水未干不采、细守芽不采、紫色芽头不采、人为损伤芽不采、重伤芽不采、开心芽不采、空心芽不采。”

三、制作工艺

白茶制作方法与普通茶制作有着很大的差异。白茶在制作时去掉了炒制杀青的环节,而是选择让茶芽自然变化。在这个环节上对天气有着严格的要求,只有在晴天、气温高、湿度低的时候才能制成品质上乘的白茶,反之如果是在阴雨天,湿度较大,鲜叶干燥较慢,则加工过程中容易产出绿芽,梗黑的次等银针。

四、营养成分

白茶中的各类营养物质的含量都比其他茶叶中的含量丰富好几倍。另外,在抗氧化的功效上,因为白茶的“活性酶”也较其他茶叶要高得多,所以抗氧化效果也要更为显著。经常喝正宗白茶,不但可以清热去火,健胃助消化,而且还能起到提神缓解疲劳的功效。

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面对市场规模的日益增大,正宗白茶供不应求,自然就衍生出品质参差不齐的“高仿”白茶。白茶的价格也是横跨几十到几万,价格悬殊如此巨大的白茶到底买的是什么呢?其实一类茶能够在丰富的茶文化海洋中脱颖而出,那么就一定有它的过人之处。就像白茶一样苦中有涩,涩中弥香。白茶历经岁月的洗礼,已经不仅仅是一种品质上佳的茶了,而是一种劳动人民汗水的结晶,一种精神文化的传承方式。白茶的价格不仅仅代表了它的价值,更代表了一种体会的生活态度,一种大放异彩的茶文化。



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