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过于追求年份和价格,只能说你还不懂老白茶!
来源:原创 作者:杨先生 时间:2019-03-14 15:12:24

近一茶友私聊于我,说他花了六百多买了一个七年的老白茶饼,结果与一个较懂白茶的茶友分享此茶时发现这茶饼是拼配茶+做旧茶。其实这种情况在白茶新茶友中较为普遍。在我认识的许多茶友当中,不乏有钟爱老白茶之人,但如果一味追求老白茶的年份、价格,没有理性对待老白茶的价值,这也在一定程度上给一些不法茶商提供了造假的机会。

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随着白茶市场火热,利益驱使,致使有些茶商无法秉承茶人之心,一味索取重利,因此导致市面上的做旧茶,假年份茶屡见不鲜。甚至有的商家大摆8年10年陈茶字样,招揽顾客,但细究茶青原料却不知所以。在这里,我想说的是,假老白茶如此盛行,究其根本还是在于茶友没有以正确的态度看待老白茶。

茶友都知,福鼎白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,这样在潜移默化中,有的茶友自然而然会给老白茶贴上一个年份越长,白茶越好的标签,而在选购白茶时,年份越高者,自然备受一部分茶友青睐。当然,老魏并不否认这一说法,首先白茶经时间加持后,内质不断累积沉淀,使之茶品口感愈发醇厚,香气富饶,此外,其黄酮等营养物质含量不断升高,老白茶保健养生功效亦是逐年升高,每天坚持品饮一壶老白茶,其效果异常明显。

上述所说,其前提是真正的一款优质老白茶方有此益处,而相信茶友都知,随着近几年白茶市场的火热,市场供需所求,白茶价格一再走高,当中不乏有一些不良茶商,为牟取暴利,采用各种老白茶做旧的方法,鱼目混珠,虚报白茶年份,打出高年份低价格的老白茶,以欺瞒消费者,这种作法实为茶人所不齿。

抛开成本谈价格,那你买的可能就不是正宗福鼎白茶了,其实白茶新茶价格十分透明,等级越高的茶叶成本也越高,硬要以寿眉的价格购买银针,太不实际。

抛开品质谈价格,即使同等级的茶叶,品质差距也很大,更专业的制茶工艺,更好的茶青等才能做出一批真正好茶,茶友们切勿只看结果,而忽略了过程。

除此之外还要加上茶青本身的价值,茶园的维护管理费用,制作过程的损耗,制作工艺及人工费用,茶青的运输和仓储费用,白茶本身的升值等等费用。加起来一斤合格的成茶的最终成本费用少则几百多则上千!

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这样一讲你还会相信市场上那些几十块就能买到高山茶饼,几百块就能买到的荒野茶、野生茶之类的荒诞滑稽之事了吗?

因此,茶友在选购老白茶时,切不可一味追求年份,万丈高楼平地起,如果只看年份,而忽略茶叶本身的品质,这样着实是不够理性的



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