白茶价格 /PRICE

当前位置:首页 - 白茶价格 - 用什么茶具来冲泡白茶最好喝?(下)
用什么茶具来冲泡白茶最好喝?(下)
来源:原创 作者:王先生 时间:2019-04-18 10:09:00

上一篇我们讲到煮饮,但是,近几年流行起来的白茶,应该用什么来泡呢?玻璃杯、紫砂壶、盖碗这些可以使用吗?白茶的泡法到底有多少种呢!下面就继续为大家详细介绍。

  一款好茶想要品饮出好滋味自然跟茶叶的冲泡方法有着密不可分的关系。白茶的冲泡没有特殊要求,玻璃杯、盖碗、紫砂壶等都是白茶冲泡的好工具,其不同的是工具不同茶的滋味也会不一样。大家不妨多试几种冲泡方法,也许就会有惊喜的发现呢!

水温的把握

这个环节之前讲过,这里简单重复一下:白牡丹90度左右的水,寿眉贡眉可以用100度的沸水。另外,煮水时,尽量避免沸腾多次才起壶,那样水就老掉了。初沸、再沸均可。

投茶量的把握

用盖碗泡白茶,一般5克。清晨和晚间泡茶,可以减至3克,口感较为清淡。如果喝茶的人多,用大盖碗,可以调整到7克。

微信图片_20180306143502.jpg

冲水的把握

盖碗准备好之后,可以用热水温杯,然后再泡茶。泡寿眉和贡眉,倒是没太多讲究,因为茶叶比较粗,价格也不高,平时大家都不怎么在乎。而泡白牡丹的时候,需要注意一点。尽量不要用水直接冲在茶叶上,有损毫香。可以让水沿着杯壁冲下,有人戏称“杯壁下流”是也。

出汤的把握

出汤的把握,主要有两点,一是时间,二是沥干,都与口感密切相关。同样的茶和水,不同的人泡,口感差别大主要就是因为这个原因。总体来讲,出汤的时间,洗茶越快越好。然后随着泡数的增加,出汤时间会越长。白牡丹前几泡,控制在10秒到15秒之间,后面可以30秒。因为茶叶比较嫩,泡久了口感会苦涩。寿眉有人讲一开始30秒,笔者认为不好。以个人体验来讲,15秒到20秒是可以的,既能把敲下的茶片泡开,口感又好,还不会苦涩。前几泡的出汤时间,对后续的耐泡程度是有影响的,所以,要讲究。另外,用盖碗泡白茶,出汤时,尽量把茶汤沥干。下一泡的口感会好一些。

对白茶冲泡时间的把握,最开始最好以计时器辅助。等慢慢有了自己的感觉,就可以不用计时器了,正所谓孰能生巧,只有不断练习,积累经验才能做到时间的准确把握。

只要将白茶的茶量、温度、时间恰到好处的融合,就可以冲泡出一杯浓淡相宜的好白茶。以平常之心,喝盏中清茶,尝惬意时光。得半日之闲,可抵十年尘梦。喝茶,真的,是一种健康的生活方式。



tag标签: 白茶的泡法
分享到:
白茶100

每日前3名加粉者送 20元现金红包并有精美礼品赠送

版权声明:本文为白茶100原创内容,转载请注明出处,如有侵权,本站有权利追究其法律责任。

    白茶100More+

  • 茶人茶事: 魏老师的分享总是那么专业,写的很全面...
  • 茶话: 老魏每日分享,真的很不错,知识很全面...
  • 茶话: 魏老师的分享很细致,很全面...
  • 七彩跳跳糖: 抓住了双十一的小尾巴,买些尝尝。...
  • 杨芃: 魏老师讲解的很到位...
  • 杨芃: 谢谢老魏的品鉴分享,学习到很多知识...
  • 迷你青柠: 正好赶上活动季节,买来尝尝鲜。...
  • 树树鼠: 看着让人想要尝试一下,颜色很漂亮。...