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茶友:一直走在存茶的道路上!
来源:原创 作者:老魏 时间:2019-12-19 16:51:00

最近在与一位钟爱藏茶的茶友聊天,他是一位很典型的藏茶客,从二十多年前的第一口老生普,直至今日,自己开玩笑说, 越喝越明白!这位茶友也总结了几点关于老白茶存茶的心得体会,我整理了一下,分享给茶友,以供借鉴参考之用!

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若想喝老茶,自然少不了要存上一些茶。茶在每个阶段都有不同的变化,而自己存上一些茶才能更好感受茶在每个时段转化的特点。选择收藏茶品时,最好为三年内的新茶,且品质要有保证,也就说茶品本身好对于后期转化有意想不到的惊喜,好茶在后期更会凸显出陈放价值。在茶的种类上不局限于普洱茶,很多人都认为只有普洱茶才能陈放为老茶,而其实,其他的茶类仓储得当的前提下,也可以转化为品质好的陈茶。

其次就是茶叶一定要存放在干燥通风避光阴凉的环境下,这是无疑的。对于要存的茶,尽可能的维持原包装。此外,存茶要存上一定的量,通常存茶时都要存上一提或是一箱子的规格,茶叶尽可能多一些,这样有利于有利于香气聚集,形成一个相对稳定的环境,有利于茶叶陈化后的品质。作为久存茶来说,时间的转化会带来有趣的变化,不同白茶种类的老茶有着不一样的表现,一些新的滋味和气味都可能会出现。此外,一些传统工艺制作的茶越来越少,但若自己在合适的时机收入,细心呵护,不仅仅可以感受老茶,那独特的药香、陈香、木质香,醇厚温和的茶汤,还可以在这些老茶中看到曾经制茶工艺的身影。

最后,我想告诉茶友的是,在存茶这个过程中,有惊喜,也会有一定的风险,像存坏了的情况,香气滋味走下坡路也是可能会发生的。但终归还是好的多,存老茶的乐趣在于自己日后可以慢慢感受每一道茶汤的丰富变化,就新老白茶带给品饮者的体验来看,老茶所带给你的,一定是最饱满、深刻的体验。

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最后,我想告诉茶友的是,在存茶这个过程中,有惊喜,也会有一定的风险,像存坏了的情况,香气滋味走下坡路也是可能会发生的。但终归还是好的多,存老茶的乐趣在于自己日后可以慢慢感受每一道茶汤的丰富变化,就新老白茶带给品饮者的体验来看,老茶所带给你的,一定是最饱满、真切而又热烈的!



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