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当我们存白茶时,我们究竟存的是什么?
来源:畲家稀密白茶 作者:老魏 时间:2019-11-15 16:55:00

说到存茶,除了存一口上了年份的好滋味这一点之外,增值,大概是许多茶友们存茶最直接的一个理由。如果把它看做是种投资,当然是一笔极其划算的买卖,但除了增值,其实存储白茶远远可以带给我们不止一口美妙,一些价值,还有很多很多。

一、存的是品质

说起存茶,除了存一口上了年份的好滋味这一点之外,我想更重要存的是品质。有的茶友喜欢收藏三年内的新茶,这个阶段的茶虽说没有经过时间沉淀下来的那口“陈韵”,可是却有着好品质底子下的清新,鲜爽。也许其滋味还不够陈浓厚实,可是我们却知道这个茶它未来可期,因为这款茶不管从原料、工艺来说,都是能让自己放心的;当然,也有的茶友喜欢收藏一定年份的老茶,期待它更加全面的表现力。

二、存的是过往

在存茶的过程中,一同储存的还有记忆。要知道身体的记忆往往比脑中的记忆要来的更准确和深刻。

就说味觉,也许多年后你已然忘了当时是怎样的契机之下收了这茶,可一口茶汤下去,那熟悉的味道便会席卷着当时与茶相遇的那瞬,碰到的人,发生的故事而来。也许茶会随着存茶人一起老去,可覆盖在茶之上的回忆不会,待到年老之际,召唤出些年轻时的冲动与热血,也可谓是件美事。

三、存的是品味

老白茶如人一般,随着时光的流逝,其醇厚与底蕴也自然的沉淀其中。存茶不似赶潮流,无需跟风逐名,有自己的见地最重要。拿出一泡老茶,小炉文火,煮饮品味,个中因由,娓娓道来。彼时存的茶,也许就会在此时碰见知音,用茶的节奏寻觅另一个自己,就算哪怕碰到的茶友是彼此喜好不同,也客观会觉得你存茶得当,觉得这是一好茶。想来对于茶友,最美好的事,莫过于以茶为媒,寻一懂自己所存之茶妙哉何处之人,放下自己,天涯朋友,共为一杯茶,交流品饮,话遇见,听听当年的自己,也品品每一片茶叶背后的故事。

人经岁月历练,白茶经岁月修为。如同树木的年轮,年轮中可看出当年的气候,茶中可看出自己的认知。年轻的时光,喝茶可以让浮躁的心沉静,宁静方能致远,致远方可笑到最后。喝茶,顺便收藏点茶,让自己陪伴茶一起从青涩化成醇厚甘甜;每一次品茶,茶的滋味和自己的心境也都是不一样的,让我们和茶一起慢慢的沉淀下来,慢慢的把曾经燃烧的时光和茶一起冲泡并回味。


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