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若想品得老茶,一定要先学会存茶!
来源:畲家稀密白茶 作者:老魏 时间:2019-08-22 16:17:00

说起老白茶的养生价值,相信很多茶友都有了解,常喝老白茶,可有效预防心血管疾病,降血压、血糖、血脂,改善血液循环,抗氧化、保护肝脏、降低胆固醇等保健功能。此外,老白茶的品饮价值亦是无可替代,随着时间的沉淀,内质不断转化积累,生出更加馥郁的香气,枣香、药香、糯香、木质香等,香气浓郁且层次丰富,而从口感上来说,其味更加浓俨、醇厚。也正因如此,老白茶无论是从品饮或收藏角度来看,都是一个不错的选择!

随着白茶市场的火热,越来越多的人目光开始转向白茶,尤其是老白茶无与伦比的品饮收藏价值,更是被众多藏茶客所青睐!当然,在寻茶过程中,很多茶友难免会掉入一些不良茶商精心布置的陷阱里面。接下来,老魏将以这种短文的形式,为茶友详细讲解一些存茶过程中,需要注意了解的地方,供茶友借鉴学习!

我们先来了解一下“粗制茶”。简单来讲就是加工了一半茶,只做了萎凋处理,没有经过烘干来达到国标要求的干度。但因白茶的制作工艺本身就简单,加之随着其热度的逐年上升,一些唯利是图的商家为了节省工时,就会减掉烘干这道工序,从而抢占春茶热的头把交椅。说实话,刚加工出来的粗制茶,香气极具迷惑性,以至于不少茶友都容易上当。如果真是买到了粗制茶,虽成茶香气口感很有欺骗性,但不出三个月,香气便会大幅度下降,半年后香气则会完全消失,青味明显,汤水寡淡,毫香花香更是消失殆尽,完全不见初识时清鲜淳爽的口感。

那粗制茶该如何辨别呢?首先精制白茶,它的叶片是较为紧绷的,色泽偏深绿,同时芽尖锋利。而粗制茶因含水量较高,所以它的叶片比之精制茶会更舒展、宽大,颜色上也偏向黄绿浅绿。再轻轻感受叶片的质感,正常白茶触手是干燥的,茶梗能够被轻易折断,叶片轻轻一捻就碎。粗制茶手感比精制茶更软,轻捻叶片也很难粉碎。也可从从冲泡次数,感受到粗制茶和精制白茶之间的差距。

茶友都知,白茶适合长期存储,且随着时间的沉淀,会使茶的滋味更加醇厚,内质会更容易被人体所接受,其香、其味渗透力会更好,其品质可以用“口感细腻沉稳厚实,蜜韵足而持久”来形容。此外,随着存储时间的增长,白茶养生功效更佳!相信茶友都知,白茶讲求的是在密封、避光、干燥、常温、无异味等条件下存储,这样更有利于白茶陈化!

畲家稀密白茶存储包装,采用一直以来最好的三层存储保存法:内层为锡箔纸袋避光,中间为食品级内袋防异味,外层为纸箱可吸附空气中的水汽。三层包装法用以茶品隔热隔湿之用,为白茶后期存储转化提供保障。



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